チョコ☆ロールケーキ

すっかり涼しくなったと思っていたら、また暑い日に逆戻りですね・・・。
１０月も半ば過ぎだというのに、半袖で出かけてしまいました（＾＾；）

今日は友人宅にお呼ばれして、息子を連れて遊びに行ってきました。
そのおうちには、１歳３ヶ月の女の子がいて、おうちにはおもちゃもたくさん！
うちの息子は眠くてぐずぐず言っていたのに、そんなこともすっかり忘れて、おもちゃに飛びついていました（＾＾；）

お土産で持っていったのが、チョコロールケーキ。
スフレ生地に、ココアパウダーを加えて、ほんのりチョコレート味に。
卵は卵白･卵黄を別立てにして、ふわふわの生地にしました。
中身はシンプルに、生クリームをたっぷり♪
生地にはラム酒を軽くぬりました。

何か作ろう、と思ったときに、ロールケーキはいいですね。
材料は冷蔵庫にあるもので大丈夫だし、何よりカンタン♪
今回はキッチンエイド（自動ミキサー）を使って、卵の泡立てを手伝ってもらいましたよ（＾0＾）

豆たっぷり☆パン

今日は豆パンを作りました☆
大好きなんです、甘納豆が入っているパンが♪

ぜひぜひ、ごろごろ豆が入っている食パンを作ろう！とおととい試みたら・・・ホームベーカリーでは、甘納豆は粉砕されてしまうんですね（>_<）
それでもおいしかったけど。
豆のカタチが全く残らず粉々になってしまったので、二回目は仕方なく一次発酵以降を自分で作ることにしました。

北海道産のおいしい鹿の子大納言を入手して、た〜っぷり生地に入れ込みました。
シンプルなパン生地と品良く甘い大納言がいい〜感じでマッチしてます♪
うちの１歳の息子は、この大納言が大好き・・・。
甘いし、柔らかいからかな（＾＾；）

ついでに、シナモンロールも一緒に作りました。
今回その写真を載せていないのですが、また次回、たくさん作って載せたいと思います（＾＾）
↑食べちゃったもので・・・。

スイートポテト☆パイ

おいものおいしい季節になりました〜〜（＾＾）
さつまいもをふんだんに使って、スイートポテトのパイを作りました。

まずはパイ生地。小麦粉やバター、水、塩・砂糖をフードプロセッサーで一気にまぜます。（水だけ少し後で）
あっという間にパイ生地（正確にはブリゼ生地）のできあがり。冷蔵庫で寝かした後、タルトの型にしきこみます。オーブンで空焼きして薄くキツネ色に。
スイートポテトのほうには、生クリーム、はちみつ、卵、たっぷりのラム酒を入れて、これもフードプロセッサーで。こさなくても、なめらかになります♪

焼けたパイ生地に、おいものフィリングをつめて、表面にハケでドリュール（ツヤだし卵）を。ごまを散らして黄金色になるまで焼きました。

かなりハチミツを入れたつもりでしたが、甘さ控えめで朝ごはんにもなりそうです☆
生クリームを６分立てにして、スイートポテトパイに添えました。
生クリームは少し甘めのほうがおいしかったです♪

友人宅にお土産としてこのお菓子を持っていきました。
ちびっこたちも喜んで食べてくれて、作りがいがありました♪♪
あ、しっかり焼いたので、たっぷりラム酒のアルコール分は飛んじゃいましたよ☆