アップル☆パイ

とーっても久々に作りました。
アップルパイ♪
去年は確か一度も作らなかったハズ・・・。
実家にいるときは、りんごがたくさん出回る時期になると「アップルパイが食べたい」と家族に催促されてよく作っていました。

今回はアップルパイが好きだという友人のリクエストもあり、作ることに。
りんごのお菓子には、紅玉が一番適している、という恩師（？！）の言葉を思い出しながら、自宅にあるフジで早速コンポート作り・・・。
紅玉は、固くて酸味があって、焼いてもしゃりしゃり間が残っているため、お菓子に適しているといわれるんですよね。
じゃあ、まだ熟しきってないうちにあるりんごでもいいか〜ってことで。（ちょと違う？！）


お砂糖多めに甘いコンポートにしあげました。
久々に食べる焼きたてのアップルパイはほんとうにおいしい〜♪
手土産用だったので、ほんのひとかけらしか夫にはあげれなかったのですが、おいしい〜と味わって食べてました（＾＾）

またりんごをいただいたので、今度はうちのおやつ用に焼こうかな〜☆

お誕生日ケーキ in アメリカ♪

先日までアメリカに住む姉宅に遊びに行ってきました。
２週間ほどの滞在でしたが、行ってみるとあっという間。
楽しい時間はあっという間に過ぎて、時差ぼけがようやく解消し始めた頃に、日本へ戻ってきました。
私はわりと時差に早く慣れる体質なのですが、１歳の息子は本能の赴くままに寝ては起きて・・・を繰り返すので（当然ですね＾＾；）毎日息子の早起きにつきあわされました（＾＾；）

滞在中、甥の誕生会をしようということになって、簡単ながらバースデーケーキを作ることに。姉の友人一家も招待することになったので、アメリカ人受けするものにしました。
ガトーショコラとショートケーキで迷ったのですが、日本からおいしいチョコレートを持っていったので、ガトーショコラを選びました。

卵を別立てして、その卵黄のほうに湯せんで溶かした板チョコとバターをまぜて。それにメレンゲと小麦粉を足して焼くだけというシンプルなもの。
なんども自宅で作ったことはあったのですが、生地をぺろりとなめてみると、なぜかいつもと味が違う・・・。
日本のものと砂糖が違うのか、バターの味が違ったのか、なぜかキャラメルの風味が。
素材も気候も違うから、同じレシピで作っても違ったものになるのかな。

デコレーションは、アメリカ人好みのカラフルなものに。
日本ではこういうデコレーションをしたケーキって売ってませんよね（＾＾；）

お誕生日会で甥やアメリカ人の子供達に食べさせてみると、ぱくぱく全部食べてくれました♪
１８センチのホールケーキではちょっと足りなかったかな。
でも喜んで食べてもらえて私もうれしかったです☆