お誕生日おめでとう♪

お友達からお願いされてバースデーケーキを作りました。
娘さんの１歳のお誕生日なので、出来上がりはかわいらしいイメージで♪
生まれてから初めて迎えるお誕生日は、家族にとって、とても貴重なお祝い事ですね。
そんな大切なお祝い事に少しでも関わることができて、私もとてもうれしいです♪
お誕生日おめでとうございま〜す（*＾0＾*）

和風ショコラケーキ

何が和風なのかと言いますと。
お砂糖として、グラニュー糖ではなく黒糖を使っているのです。
黒糖とはちみつのみを使用して、チョコレートや白いお砂糖は一切入れていないお菓子です。

生地にはココアパウダーを入れてチョコレート風味に。
ココアと黒糖の面白い組み合わせです♪
中にはローストしたくるみをたっぷり入れました。

生地はしっとり、くるみがサクサクです☆
黒糖の甘さなので、ほんのり甘い感じです。
言われなければ黒糖だと気づかないくらいココアの味に溶け込んでいました。
体にいい感じがして、たくさん食べられそうです（笑）
バターたっぷりですが・・・（＾＾；）

オレンジ☆ヴァバロア

すっかり夏日ですね。
夏はどちらかというと好きですが、日焼けが苦手で・・・（＾＾；）
ベビーカーを押しながら日傘を差してしまうほどです。

うちは暑いときにキッチンを使うと、熱がこもりサウナ状態に（苦笑）
なので今回はコンベックを使わない冷たいお菓子を作りました。
オレンジとレモンを使ったヴァバロアです。
オレンジ１００％果汁のジュースでヴァバロアを作り、上にはオレンジを絞った果汁でジュレを作りました。
ヴァバロアの中にもカットしたオレンジがたっぷり入っています。

甘酸っぱいヴァバロアとちょっと苦味のあるオレンジのジュレの組み合わせは夏向きの味です♪
少し凍らしてアイスクリーム状にしてもおいしいかも。

イチゴ☆ショート

誰かのお誕生日というわけではないのですが・・・。
イチゴの季節が終わってしまう前に、と思い、久しぶりにイチゴのショートケーキを作りました♪


ふわふわのスポンジに柑橘系のリキュールをぬって、たくさんのイチゴと生クリームをサンド。
一日おいたので、イチゴの香りとリキュールがケーキ全体になじんでちょうど食べ頃でした♪

食べ頃、といえば、ロールケーキのクラスに参加してくれた生徒さんから「出来立てよりも一日経ったロールケーキのほうがおいしかった。」とメールをいただいたのですが、焼き菓子のみならず生菓子も少し置いたほうがおいしくなるみたいですね（*＾＾*）
今日のショートケーキはお友達と食べたので、うれしいことにみんなあっという間になくなりました〜♪

お菓子教室のお知らせ☆

　　*** お菓子教室のお知らせ ***

５月から本格的にスタートしたお菓子教室ですが、毎回とても楽しくレッスンをさせてもらっています。
ご参加いただいた方、どうもありがとうございました♪

６月のメニューが決まりました。
旬のイチゴを使った甘酸っぱい「イチゴムース」とキャラメルの苦味を生かした「キャラメルケーキ」の２種類です。

　　＜イチゴムース、アントルメ仕立て＞
　　　　　☆旬のイチゴを使ったムースをお洒落な一台のケーキに仕上げます☆
日　　時：６月２３日（月）１回目　午前１０時半〜１２時
　　　　　　　　　　　　　　２回目　午後１３時半〜１５時
費　　用：５０００円（材料費、箱代込み）


　　＜キャラメルケーキ＞
　　　　　☆キャラメルの風味を生かした焼き菓子です☆
日　　時：６月３０日（月）１回目　午前１０時半〜１２時
　　　　　　　　　　　　　　２回目　午後１３時半〜１５時
費　　用：４２００円（材料費、箱代込み）


持　　物：エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の紙袋（必要な方）
場　　所：東京都江東区古石場２丁目（詳細はメールします）
最寄り駅：東西線「門前仲町駅」２番出口を出て１０分
　　　　　　東西線「木場駅」４番出口を出て１０分
　　　　　　都営バス「富岡１丁目」下車５分
　　　　

お申し込みはこちらまで。→　[e-mail]
お名前、連絡先（携帯電話番号）、参加したいクラスと時間をメールしてください。
お友達とご一緒の参加も大歓迎です☆
クラスの空き状況を確認して折り返しメールを差し上げます。

＊お子さま同伴をお考えの方へ
お子さまの安全を考え、一人で遊ぶことのできる２歳程度以上のお子さまと限らせていただきます。また原則お一人までとさせて頂きますが、ご相談ください。

フルーツ入りはちみつロール

フルーツをたくさん入れたロールケーキを作りました☆

生地にはちみつを入れたのでとてもしっとり、焼き色はいつもより濃い目になりました。
フルーツはいちご、桃、キウイです♪
生地の色がカステラみたいに黄色いのは、某スーパーの卵の黄身がとても濃いためです。あまりお菓子向きじゃないですね（＾＾；）

フルーツの香りが行き渡る明日が一番食べごろかな♪